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冬春季煮饮黑茶的3个小窍门

0赞 · 0浏览 2021-02-20 13:13:49
认证作者:茶韵古色
摘要: 点击上方蓝字“茶韵古色”一起玩耍冬春之交,气候干燥,昼夜温差大,细菌病毒的活力却在增强,人很容易生病。而黑茶甘温,含有丰富的营养物质,可增强人体的抵抗力,起到防病的作用。今天就跟着笔者一起来看看黑茶的煮饮攻略吧。什么样的黑茶应该煮着喝1煮茶的时候优先选择紧压茶及老一点的黑茶,因其紧压的和老黑茶形态对于香气滋味更能锁住,煮出来更有茶味。2等级比较低的黑茶,比如老黑砖,因其叶子粗老,梗多,耐煮,煮的时
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点击上方蓝字“茶韵古色”一起玩耍冬春之交,气候干燥,昼夜温差大,细菌病毒的活力却在增强,人很容易生病。而黑茶甘温,含有丰富的营养物质,可增强人体的抵抗力,起到防病的作用。今天就跟着笔者一起来看看黑茶的煮饮攻略吧。
什么样的黑茶应该煮着喝
1煮茶的时候优先选择紧压茶及老一点的黑茶,因其紧压的和老黑茶形态对于香气滋味更能锁住,煮出来更有茶味。2等级比较低的黑茶,比如老黑砖,因其叶子粗老,梗多,耐煮,煮的时候更容易出味道,比较建议煮。3等级比较高的黑茶,比如天尖,建议至少陈化3-5年再煮才更有韵味。新茶没经过转化,煮出来汤不够滑润,没有陈香,不建议煮。


煮黑茶的三个小窍门
1冲泡后再煮老黑茶内质丰富,非常耐泡,大家可将老黑茶用盖碗冲泡后,再将之煮饮。这样,既可最大程度的利用黑茶的丰富物质,煮出来的茶汤口感饱满有层次感。2水开后再投茶不要直接把黑茶投入到冷水中,与冷水一起煮开。老黑茶在泡的时候,物质已经开始析出了,若投入到冷水里再泡、再煮,物质会收敛与氧化。3注意温度调整投茶之后,温度稍微调整低一点,用小火或文火慢煮3-5分钟即可,也有利于把物质尽量全部析出。或者懒人的做法,用专用蒸煮茶器来蒸煮茶,一切都非常的简单!






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