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如何正确品尝普洱茶?

2赞 · 2浏览 2020-10-18 18:28:00
认证作者:康合然
摘要:   提取物喝普洱茶的过程也是感受茶性、茶美、茶俗的过程,需要集中精力喝茶,冷静下来,用心品尝。 茶汤出来后,放在玻璃大道杯里,可以很好地看到茶汤的颜色。 像玫瑰一样又红又艳,像琥珀一样灿烂。 你可以细细地闻到茶汤倒出来的叶底的香味。 樟香、荷香、兰香、枣香、桂圆香、槟榔香……因普洱茶而异。 闻香味知道茶,有兴趣。 然后,把茶汤放在茶杯里,好好品尝一下味道:酒精,滑腻,恢复甜。 再提取一次,比较香味
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  提取物喝普洱茶的过程也是感受茶性、茶美、茶俗的过程,需要集中精力喝茶,冷静下来,用心品尝。 茶汤出来后,放在玻璃大道杯里,可以很好地看到茶汤的颜色。 像玫瑰一样又红又艳,像琥珀一样灿烂。 你可以细细地闻到茶汤倒出来的叶底的香味。 樟香、荷香、兰香、枣香、桂圆香、槟榔香……因普洱茶而异。 闻香味知道茶,有兴趣。 然后,把茶汤放在茶杯里,好好品尝一下味道:酒精,滑腻,恢复甜。 再提取一次,比较香味、味道、汤色的变化,理解好茶是如何调好汤色、香味、味道的。
  品饮普洱茶是感受普洱茶茶性、茶美、茶俗的过程,也是审查普洱茶质量好坏的重要过程。 品喝普洱茶。 茶客们经常用“顺、柔、生、清洁、明”来评价。   
        顺、柔:普洱茶的话,茶汤入口稍停,通过喉咙流到胃里是圆润的,很亲切,感觉很自然。 虽然对身体没有刺激,但给饮食者的触感极强。 好的普洱茶入口给人甜、醇、滑、厚、润的感觉。 如果嘴里含有茶汤的话,也有轻轻地咀嚼、粘糕、滑溜溜的米汤感。
  生:是普洱茶优质原料、良好技术、科学贮藏综合水平的反映。 好的普洱茶内涵特别丰富,茶入口能感受到活力的茶性和陈香韵,给人以活力、快乐、有力量的感觉。 没有活性的普洱茶,饮料缺乏生命活力。   
        亮:是普洱茶美的内在象征。 良好的普洱茶形状富有光泽,光滑、褐红色,赋予自然之美。 然后看它内在的汤的颜色,结晶透明,给人明亮美丽和联想。 好的普洱茶根据汤的颜色质量呈现红宝石、玛瑙红、石榴红、陈酒红、琥珀色等。
  普洱茶产地多,但主要以勐海、镇远、景迈、易武、景东、景谷、布朗山等茶为优。 但是,从这些地区出来的普洱茶都不是好茶。 茶友们还需要学习品鉴普洱茶。 下面是道君从专家那里学到的五魔术监方法。 让我们分享给大家吧。   
1 .生熟的区别:把采集的茶叶杀青、揉面、晒干、蒸成型后干燥,称为青饼。 经过渥堆发酵制作的是熟茶。   
从香味、汤色和叶底可以辨别生熟。 生茶汤色为栗红色,熟茶为暗栗色,接近黑色。 干仓的生茶叶底呈栗色到浓栗色,叶条质地柔软,感觉生动。 熟茶的叶底多为暗栗色或黑色,叶条质地干燥而坚硬。
2 .干仓湿仓的区别:干仓茶的条索结实,颜色鲜嫩,油面光泽,充分表现了茶叶的活力感。 湿仓的条索松脱下,颜色暗,粗糙,茶叶表面残留着绿霉和灰霉。 干仓茶的汤色,叶底为栗红色,湿仓茶的汤色和叶底为暗红色和黑色。
3、香味的区别:普洱茶有荷香、兰香、樟香和清香四种。 特别是兰香和樟香必须是云南老茶园的乔木茶树和樟树混生。 关于矮化灌木的新茶园只有荷香和清香。
4、味道的区别:好茶又甜又干净,越泡越甜。 一点茶有苦味。 更多的茶有酸水的味道。 很多品鉴高手公认“无味”是普洱最好的东西。   
5、喉润的区别:好的普洱茶入口的喉咙湿润,马上消除干涸感。 老练的品茜高手,非常重视喉润的特色。 有些陈年普洱在储藏中密封过度,开封后马上提取,有干燥感。 放在大容器里保存一会儿,干燥感就会自然消失。

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