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普洱茶的前世今生

5赞 · 5浏览 2021-04-15
认证作者:老树根说普洱
摘要: (续接日) 二, 3.普洱茶的1975 著名的“757”,云南省茶叶进出口公司制定并监制出口成交,生产的普洱茶标准茶样,并委派几大国营茶厂生产的,以1975年为阶段标志,经渥堆发酵制成普洱茶产品的统一编号(唛码)。75是1975年的后两位;第三位是用青毛茶原料的级别;弟四位是厂家的排序。如“7572”茶,用7级晒青毛茶为原料,勐海茶厂〈排序为2〉生产的普洱茶;再如“7571”,用7级晒青毛茶为
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(续接日) 二, 3.普洱茶的1975 著名的“757”,云南省茶叶进出口公司制定并监制出口成交,生产的普洱茶标准茶样,并委派几大国营茶厂生产的,以1975年为阶段标志,经渥堆发酵制成普洱茶产品的统一编号(唛码)。75是1975年的后两位;第三位是用青毛茶原料的级别;弟四位是厂家的排序。如“7572”茶,用7级晒青毛茶为原料,勐海茶厂〈排序为2〉生产的普洱茶;再如“7571”,用7级晒青毛茶为原料,昆明茶厂〈排序为1)出品的普洱茶。这样的统一编号(唛码)一直用到国营茶厂改制。 4.地理标志产品 普洱茶 GB中华人民共和国国家标准GB/T22111一2008 5.国标〈2008版)要点 适宜范围;云南省境内11个州〈市〉75个县(市,区)639个乡〈镇,街道办事处)辖行政区域;云南大叶种茶树鲜叶;晒青毛茶为原料;特定工艺〈生,熟);特殊品质特征〈生,熟茶品质不同);对于栽培管理,审评检验都做了明确规定。 6.国标后普洱茶加工工艺流程 采摘→鲜叶→杀青→揉捻→哂干〈晒青毛茶) 〈生茶〉→蒸压成形→干燥〈晒,烘〉→贮存陈放〈在良好的条件下〉 〈熟茶〉→渥谁→干燥〈晒,烘〉→蒸压成型→贮存〈在良好的条件下)。

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